Многие из нас часто задаются вопросом о пользе всего того разнообразия продуктов на переполненных прилавках магазинов, которое мы употребляем в пищу каждый день. И только единицы владеют искусством расшифровки таинственных шифров «Е» в строке состава продукта и могут во всем этом обилии разыскать действительно полезный продукт.
А как быть с ягодами? Ведь вся информация о них, предоставляемая нам продавцом, сводится максимум к стране выращивания и дате поступления на прилавки магазина. Да к тому же в нынешние времена быть уверенным в экологичности и безопасности продукта приходится не так уж и часто.
Если говорить, о ягодах, которые мы собственноручно выращиваем у себя на приусадебных участках, то здесь, конечно, сомнений нет. Однако ни у каждого есть на то время и возможности.
Таким образом, из приобретаемых в магазинах ягод наиболее полезны те, при выращивании которых не применяются вредные вещества и которые плохо культивируются. К таким ягодам относят бруснику и голубику. Их польза для человеческого организма не оспорима.
Брусника — кладезь витаминов А, В, С, Е. Содержит углеводы, каротин и дубильные вещества, а также важные для организма органические кислоты. Богата ягода и минеральными веществами. Голубика также отличается высокой концентрацией витаминов А, С, Е и В, содержит антиоксиданты, аминокислоты, флавоноиды, клетчатку, витамины К, Р и РР, микроэлементы.
А вот, что касается клубники, то при покупке этой сладкой ягоды следует проявлять осторожность, поскольку она является ягодой массового производства, для выращивания которой применяется не мало вредных веществ, способствующих получению большого урожая с меньшей площади.
