Итак, делюсь огромным секретом, как же вкусить вкусности с пользой для здоровья и фигуры! Но начну с основ питания — всем известных БЖУ (белки жиры углеводы).
Наш организм мудрая Природа создала таким образом, что ему необходимы все эти ТРИ составляющих рациона. Каждый из них выполняет свои функции. И каждый из них требуется организму в строго определённом количестве (тут речь об индивидуальных показателях меры).
Не вдаваясь глубо в биохимию пищеварения, Вам следует для себя понимать лишь одно: попав в наш ЖКТ, крупные молекулы еды разберутся до мономеров — мелких молекул, какие дальше и будет использовать организм в своей деятельности.
Разница в еде имеет огромное значения для нашего аппетита и удовольствия — а вот физиологическому голоду все равно. Истинный голод восполняет дефициты макро- и микронутриентов, а не пополняет запасы рыбы или сдобных булочек в кладовых тела.
С этой позиции «биохимическому заводу» одинаково прекрасны будут, как яйца, так и индейка — в данном случае будет восполняться пул необходимых аминокислот.
То же самое и с углеводами. Углеводы — это наша энергия! Углеводы — жизненно необходимы! И деление углеводов на хорошие и плохие, мол, от сахара поправляются, а от бурного риса нет, не совсем корректно.
Вопрос тут в индивидуальной суточной потребности нашего тела в этих самых углеводах (ещё раз внимание! Индивидуальные потребности! Будет это бурый рис или сахар рафинад — конечный их путь в нашем организме един — глюкоза.
(Я сейчас не буду отдельно оговаривать метаболические отклонения, такие, например, как инсулинорезистентность, главное уловите суть углеводного обмена!)
Так вот, если вы впишите в свой рацион суточному потребность в углеводах в виде булочки или конфет (даже если Вы снижаете вес), свою цель в отношение веса и фигуры Вы достигнете!
Однако, важное замечание! Прежде чем закрывать углеводную потребность, вы должны быть скомпенсированы по Б и Ж. То есть, съели мясо + салат с ложкой растительного масла — вот теперь можно смело позволить себе любимый десерт!
