Отсутствие завтрака!?
Но не спешите навсегда отказываться от утреннего приема пищи: такое поведение оправдано лишь в том случае, когда с утра кушать не хочется. Совсем. До противности.
Запомните: Если не хочется — заставлять себя ни в коем случае не надо! (даже в угоду многочисленным диетическим предписаниям об обязательном завтраке).
И вот почему. Утренний прием пищи определяется двумя гормонами:
- Соматотропный гормон (он же СТГ/ соматотропин/гормон роста)
- Кортизол (гормон коры надпочечников)
СТГ выделяется во время сна и действует ещё какое-то время после пробуждения. Если СТГ выделяется качественно, то кушать не хочется, т.к. гормон роста продолжает сжигать Ваши же жиры, и после пробуждения Вы питаетесь этой энергией. Истинный голод у Вас может появиться лишь к 12 часам дня, а то и того позже.
Кортизол — гормон затяжного стресса. Физиологический пик его выделения приходится на 6-8 часов утра. Это гормон «подготовки к войне». Всё его действие мобилизовано на запас жира на случай голода: увеличивая выработку липогенных ферментов, кортизол тем самым способствует синтезу жировой ткани.
Поэтому, всё, что утром съедается через силу (помним, что после пробуждения нас всё ещё «кормит» СТГ) — немедленно отложится в жир! А если завтрак при этом будет углеводным, то выделившийся на углеводы инсулин ещё больше усилит липогенное действие кортизола. Вместо пользы от завтрака Вы получите запас ненужного жира.
Итак, подведём итоги:
Завтракать нужно лишь тогда, когда почувствуете ИСТИННЫЙ ГОЛОД (т.е. когда закончится действие СТГ). Пихать в себя еду через силу не надо! УГЛЕВОДНЫЙ завтрак (каши, фрукты, тосты, сладости) будет уместен в случае последующей интенсивной физической нагрузки (тренировка или если физических усилий требует род Ваших занятий).
В остальных случаях лучший вариант идеального завтра — это БЕЛКОВЫЙ завтрак: творог+сметана/яйца/мясо (овощи, разумеется, тоже можно). Белок обеспечит Ваш организм необходимым строительным материалом (обновление погибших за ночь клеточек) и на весь день даст Вам длительный запас энергии. Слушайте свой организм. И, выбирая завтрак, учитывайте предстоящие на день задачи.
