Цветок Богов. В Северной Америке, откуда подсолнечник родом, ему поклонялись древние племена индейцев за его способность поворачиваться вслед за Солнцем.
К нам подсолнечник попал из Голландии, после того, как его красотой был поражен царь Петр I.
Сегодня же подсолнечник больше не декоративное растение, а основной источник масла по всему миру.
Во многих странах семена подсолнечника (а именно о них и пойдет главный рассказ) называют «Русскими орешками».
Польза СЕМЯН подсолнечника несомненна:
- Витамины группы В (В1,В2,В5,В6,В9),РР, Е, С
- Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, -6 (снижают уровень «плохого» холестерина)
- Минералы Магний, Селен, Марганец (антиоксиданты и здоровые сосуды)
Для многих семечки ещё и ЛИЧНЫЙ ПСИХОЛОГ.
Это имеет научное обоснование: лузгание семечек, как и любое монотонное повторяющееся действие, приводит оба наших полушария в состояние равновесия и покоя
Этакий семечковый транс))
Но есть и некоторые опасности при чрезмерном увлечении семечками:
- Микротравмы эмали, повышение чувствительности зубов и последующее развитие кариеса
- Шелуха повреждает слизистую полости рта, царапает горло, попадает на голосовые связки — внимание всем ораторам и вокалистам!
- Возможно содержание тяжёлого канцерогена — металла Кадмия, если растение росло вдоль трасс или вблизи заводов
- Калорийность 100г=584 ккал, а это сравнимо с тремя бургерами — всегда помним про меру! Как и все остальные орехи 30-40 г суточная норма.
Выбирая между сырыми и жареными — безусловно полезнее окажутся сырые.
А вот залитые сахарным сиропом семечки в виде казинаков — однозначно пользы не принесут!
И кстати, лучше семечки покупать уже очищенными и хорошенько промывать перед употреблением.
Будем здоровы!
Автор: Юлия Батулина
