Правильное питание: семечки

Цветок Богов. В Северной Америке, откуда подсолнечник родом, ему поклонялись древние племена индейцев за его способность поворачиваться вслед за Солнцем.

К нам подсолнечник попал из Голландии, после того, как его красотой был поражен царь Петр I.
Сегодня же подсолнечник больше не декоративное растение, а основной источник масла по всему миру.
Во многих странах семена подсолнечника (а именно о них и пойдет главный рассказ) называют «Русскими орешками».

Польза СЕМЯН подсолнечника несомненна:

  • Витамины группы В (В1,В2,В5,В6,В9),РР, Е, С
  • Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, -6 (снижают уровень «плохого» холестерина)
  • Минералы Магний, Селен, Марганец (антиоксиданты и здоровые сосуды)


Для многих семечки ещё и ЛИЧНЫЙ ПСИХОЛОГ.
Это имеет научное обоснование: лузгание семечек, как и любое монотонное повторяющееся действие, приводит оба наших полушария в состояние равновесия и покоя
Этакий семечковый транс))

Но есть и некоторые опасности при чрезмерном увлечении семечками:

  • Микротравмы эмали, повышение чувствительности зубов и последующее развитие кариеса
  • Шелуха повреждает слизистую полости рта, царапает горло, попадает на голосовые связки — внимание всем ораторам и вокалистам!
  • Возможно содержание тяжёлого канцерогена — металла Кадмия, если растение росло вдоль трасс или вблизи заводов
  • Калорийность 100г=584 ккал, а это сравнимо с тремя бургерами — всегда помним про меру! Как и все остальные орехи 30-40 г суточная норма.

Выбирая между сырыми и жареными — безусловно полезнее окажутся сырые.

А вот залитые сахарным сиропом семечки в виде казинаков — однозначно пользы не принесут!
И кстати, лучше семечки покупать уже очищенными и хорошенько промывать перед употреблением. 
Будем здоровы!

Автор: диетолог Юлия Батулина

Похожие

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *